煙燻甘蔗雞作法

2018年12月16日—甘蔗燻雞土雞甘蔗燻雞好鄉土的雞肉.在家如何呢?選用小於3公斤土雞蒸40分鐘燜20分徹底擦乾或是擦乾表面,再進去煙燻就對了.,2007年10月25日—3‧鋁箔紙上放白米、麵粉、糖、甘蔗皮鋪在鐵鍋上,再放一個鐵網,上面放蔥再放上全雞蓋鍋蓋用中火燻5分鐘。*利用甘蔗皮煙燻更有焦香味。...作法:1 ...,元榆甘蔗雞,嚴選自然放牧黑羽放山雞,每隻重約1.5公斤,全雞採全隻甘蔗煙燻料理手法,佐以天然海粗鹽與老薑提味,...

甘蔗燻雞土雞

2018年12月16日 — 甘蔗燻雞土雞甘蔗燻雞好鄉土的雞肉.在家如何呢? 選用小於3公斤土雞蒸40分鐘燜20分徹底擦乾或是擦乾表面,再進去煙燻就對了.

如何做出香甜入味、雞肉Q軟的甘蔗雞?翁茂安vs邱志義

2007年10月25日 — 3‧鋁箔紙上放白米、麵粉、糖、甘蔗皮鋪在鐵鍋上,再放一個鐵網,上面放蔥 再放上全雞蓋鍋蓋用中火燻5分鐘。 *利用甘蔗皮煙燻更有焦香味。 ... 作法: 1 ...

元榆煙燻甘蔗雞

元榆甘蔗雞,嚴選自然放牧黑羽放山雞,每隻重約1.5公斤,全雞採全隻甘蔗煙燻料理手法,佐以天然海粗鹽與老薑提味,呈現出雞肉最原始鮮嫩的迷人風貌,元榆甘蔗雞金黃 ...

〔食譜〕煙燻甘蔗雞vs甘蔗燻雞捲

2007年10月25日 — 作法: 1.雞腿去骨,以鹽巴、胡椒、米酒略醃。 2.把化核梅包在雞腿肉內,用鋁箔紙包起來蒸20分鐘。 *加入化核梅可以增加雞肉的風味讓肉質更甘甜。 3 ...

燻雞食譜與作法by 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)

2021年12月6日 — 鍋子洗淨,熱鍋乾鍋後先熄火,鍋底先舖上兩層鋁箔紙,再加入煸炒過的煙燻材料,再加入二砂,放入蒸架,蓋上鍋蓋,開火燜燒,冒出白煙,將雞肉放進蒸架上, ...